第二章 争雄
“这小伙儿时谁？”主厨向馨柔询问。 馨柔红着脸支支吾吾地回答：“一个朋友吧……” 不知何时，厨房聚集了不少前来看热闹的人，其实他们也不只是单单看戏，因为这场对决的结果决定着这条街未来地命运。 这场比赛的裁判是隔壁地理发店老板，他吹了一声嘹亮地口哨同时，按下秒表，对决开始！ 直接双方迅速挑选了各自所需的食材，他们几乎同时到达自己的cao作台清洗食材。 只见王总将洗净地土豆向空中轻轻抛起，并以迅雷不及掩耳之势拿起菜刀，刀锋在土豆上极速游走，这个过程持续了五秒。褪去“衣裳”的土豆光滑如玉，看上去没有丝毫刀刃走过的痕迹。切下的土豆皮薄如蝉翼，没有任何破损之处。 “这刀功！”不少人为之惊叹。 王总又将土豆和已经削好皮的胡萝卜切成均匀地滚刀块，放入盛满水的料碗中备用。紧接着便把青、红、黄椒改刀成大小一致地菱形块。随之又将洋葱切麻将块，生姜切沫……一切辅料准备就绪后，终于等到主角登场——鸡大腿（又称“琵琶腿”或“手枪腿”），他又是一顿令人眼花缭乱地刀功，把这鸡腿rou分割成合适地大小加入盐、白胡椒粉和生姜沫以及少许料酒进行腌制。 在腌rou期间，王总将胡萝卜和土豆分别过油，他的目光非常专注，细听油脂与食材“交流碰撞”地声音，用鼻子间断嗅着它们产生地神奇变化。 …… 在场的大部分人将目光都投射在王总身上，而这位发型锃亮地年轻人吸引着一些厨艺高手对他的关注。让大家没有想到的是，他竟然也用鸡大腿做主料。但他的配菜就显得单调多了，只有两根尖椒。 此时赛程过去已经三分之一，张馨柔心里不停地犯嘀咕。这小子到底靠不靠谱啊。他的刀功不差，但是速度以及观赏度都远不及王总。 “小柔，你觉得谁会赢？”一个端盘子的大姐说到。 “我心里希望他赢，可是我们的水平其实无法和王总抗衡……我不知道。” …… 在距离比赛结束还有五分钟时，双方都表示完成任务菜品。 两道鸡rou料理同时呈上，沁人心脾地香气在这个厨房瞬间蔓延开来，不少人都无法控制口水从嘴角处缓缓淌下。 负责评审地杨老板一开始是想敷衍了事地试吃两道菜，然后直接宣布获胜者就是吉庆酒楼，可是当两道菜同时端上来时，他却使劲吞咽口水，此时他一改之前的想法，自己一定要选出最好吃的那道大快朵颐。 杨老板先尝了一下王总地菜肴，一块土豆刚刚入口，他便面色红润满脸笑意，看上去非常幸福地样子。 “土豆外面包裹着浓香地汤汁，入口绵软，醇香地味道瞬间在口腔中扩散，这美好地味道直冲大脑！”杨老板又吃了一口鸡rou，这反应更为剧烈，他眼睛瞪得圆圆的直接喊了出了。 “好嫩滑呀！这鸡rou完成没有廉价速冻鸡腿的那种味道口感，淡淡地甜味把鲜味发挥到极致！软嫩不柴而且不失韧劲，可见厨师对火候地精妙把握。我在来口这灵魂地汤汁吧……咦，这下面是什么？”杨老板用筷子往里夹了下。 “这是面？我吃过咖喱鸡米饭，咖喱鸡面，还没见过这种做法呢。”杨老板有些迷惑但他还是没有停手将面条往嘴里送去。 “咻咻～”面条不住地往嘴里吸去，此时的杨老板的样子给众人的感觉就像嘴巴还在吃面而灵魂似乎已经飞到幸福天堂去了。 “你不要光吃他的！”此时，在一旁的馨柔急得直跺脚。 “这……这简直是神仙美味啊！王总你的面不是一般的面吧。”杨老板喘着说到。 王总说：“也不是什么特别的东西，我用了点高筋面粉加了少许鸡蛋和清油和的。” “尝完了。我给这道菜一个总结评价吧。这道咖喱鸡是橙黄色的汤汁，颜色非常漂亮，再加上三种不同颜色的rou辣椒使整体地色彩搭配更加亮丽鲜艳。浓香咖喱气味中又有一股淡淡地奶香和清爽地水果香气。最后说这极致的美味，咖喱本身带有辣味比较刺激口腔和喉咙，王总用椰奶中和了它，但我总觉得的还有其他东西使之更香、更柔和……” 这时光头年轻人解释道：“鲜榨苹果汁和少许蜂蜜。” “对对对，我说呢，还有一股水果地香甜味！嫩滑地鸡rou和酥烂地土豆与胡萝卜它们之间的鲜美与这特制的咖喱融为一体，吃了这道菜我仿佛变成了一只在云层里遨游地小鸟，不仅沐浴在暖阳之下，还有柔软地云彩轻轻抚摸着躯体，给人一种十分愉悦地感觉。这面条让味道更加升华了……我无法形容……而且怎么吃都不腻，想必是这脆甜的洋葱块和苹果汁的作用吧。” 看着杨老板意犹未尽的样子，王总嘴角上扬，缓缓说：“可以宣布结果了吗？我认为或许胜负已定。” “急什么？我们这边的菜还没尝呢！”吉庆酒家的厨师们气呼呼地吼到。 “王总的手艺真是没的说，让我缓缓再尝吧。”杨老板擦了擦额头上的汗珠。 不少围观的人对杨老板指指点点，言他可能收了王总的钱，胳膊肘往外拐。 杨老板真是有口说不清，这件事不仅关乎自己的利益，甚至可以说众多街坊的命运都掌握在自己的手里，自己怎么敢干这种事？ “各位，大家静一静，不要给杨老板压力。杨老板，您先喝口水然后尝一下我们的菜品吧。”馨柔极力制止不住大家的道德绑架行为，让杨老板不必有心里压力，谁的更好吃选谁即可。 杨老板点了点头，吉庆酒家这边的出品色彩油亮鲜明，而且似乎有股热气依然笼罩在菜品上，他伸出筷子夹了一块鸡rou，端详一下后，瞳孔张开，立刻将它送入口中。杨老板一筷接一筷子丝毫不停地往嘴巴里送着，似乎有股魔力在驱使着他。 杨老板面色红润，喜笑颜开地走喊道：“给我来碗米饭！” “早就给您准备好了！” ……